Cà Ri Thịt Viên

Nguyên liệu:

- 250g cá viên nhân thịt gà
- 250g viên nhân xốt gà
- 250gr khoai môn
- 400ml nước cốt dừa
- 1 củ hành tây
- 3 cây sả
- Ớt, hành tím, tỏi, ngò rí,...

Chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn. 
Hành tây rửa sạch rồi cắt hình múi cau.
Sả rửa sạch, đập dập rồi cắt thành 3 khúc.
Lấy 2 tép tỏi, 2 củ hành tím cắt nhỏ và băm nhuyễn.

Bước 2: Luộc cá viên
Bắc lên bếp khoảng nửa nồi nước, chờ nước sôi thì cho viên thịt các loại vào luộc tầm 2 phút rồi vớt ra và rửa sạch lại với nước lạnh.

Bước 3: Nấu cà ri thịt viên
Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hành tím, tỏi đã băm, sả đập dập vào phi thơm. Sau khi phi xong thì vớt tất cả ra.

Tiếp theo, chiên khoai môn cho chín vàng rồi cho hành tím, sả, tỏi đã phi và thịt viên vào, xào đều tay. Cho 1/2 muỗng canh bột nghệ vào, tiếp tục xào đều tay.
Kế đến cho 150ml nước lọc vào nồi, trộn đều, khi nước sôi thì cho thêm 400ml nước cốt dừa. Nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh ớt bột, trộn đều và nấu đến khi khoai môn chín là đạt.
Cuối cùng, tắt bếp, cho hành tây, vài lát ớt vào là đã hoàn thành món cà ri thịt viên rồi đấy.

Bước 4: Thành phẩm
Trang trí thêm vài trái ớt và ngò rí cho cà ri thịt viên thêm phần hấp dẫn. Khi ăn sẽ cảm nhận được thịt viên mềm mềm, xốt ở trong đậm đà tan trên đầu lưỡi, vị beo béo của nước cốt dừa, khoai môn bùi bùi và nước cà ri đậm đà. 

Món này ăn kèm với bánh mì hoặc cơm sẽ rất ngon đấy nhé!

Cả nhà lưu lại ngay công thức làm món "Cà ri cá viên" vừa tiện lợi lại nhanh gọn này nha. 

Xem chi tiết và đặt hàng Cá viên nhân thịt gà, Viên nhân xốt gà Tại đây.